Resep Minuman Manis Pepaya dan Jamur Putih Peach Gum
Minuman Peach Gum ternyata bisa di masak dengan berbagai macam bahan makanan, salah satunya adalah dengan pepaya yang membuat minuman ini menjadi lebih citarasa yang lebih istimewa dari biasanya. Karena Peach Gum memiliki rasa hambar sehingga bisa di masak dengan bahan lainnya seperti red dates, gingko nut, lotus seeds. Berikut adalah resep minuman manis Peach Gum dengan pepaya dan jamur putih :
Bahan (Porsi 5)
550g pepaya, matang dan kenyal, buang bijinya
20g peach gum (rendam 12 jam )
Jamur putih 15g
Air 1200ml
100g gula batu atau secukupnya
3 daun pandan, diikat
Cara Masak:
- Rendam peach Gum dengan lebih banyak air dalam semalam (setidaknya 12 jam) hingga mengembang dan lunak. Bilas Peach gum yg sudah berbentuk jeli beberapa kali dengan ayakan. Angkat kotoran dan bilas lagi, tiriskan dengan baik.
- Rendam jamur putih dalam air sampai menjadi lunak, sekitar 20 menit. Potong dan buang bagian kuning yang keras di bagian bawah jamur putih. Potong jamur Putih menjadi potongan-potongan kecil.
- Didihkan air, peach gum, daun pandan, dan jamur putih dengan api sedang selama 30 menit.
- Buang kulit pepaya dan potong kecil-kecil. Masukkan pepaya dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian aduk gula batu sampai larut.
- Sajikan hangat atau dingin.
sumber: ancoojournaldotcom
